Fondue de Bains des Paquis de Ginebra

Llega nuestro querido viernes con el que cerramos una semana que ha sido diferente. Los asiduos a este vuestro pachinko habréis notado menos actividad de lo normal. El causante es el viaje a Ginebra que compartí con Jorge de YokmoK y Flapy.

Las cosas han ido muy bien en lo laboral, y además, me traigo como recuerdo un buen puñado de post sobre la ciudad de Ginebra. Como es viernes, nos vamos de cena y comeremos algo muy típico de Suiza, una fondue de queso.

Jorge nos llevó a uno de los lugares más auténticos para probar la fondue, los Bains des Paquis. El local está ubicado en unos baños públicos, en medio del lago Leman. No tiene pérdida, pero la dirección es Quai du Mont-Blanc.

El local es muy, pero que muy pintoresco, y cuando fuimos estaba a parir. No esperéis grandes lujos, pero a cambio tendréis uno de las fondues más sabrosas de Ginebra.

La fondue de Bains des Paquis

Ya sabéis como funciona esto. Dentro de una olla se echa una combinación de quesos regada con algún vino o champagne. Está tan caliente que el queso se vuelve casi líquido.

Luego hay que cortar trocitos de pan del tamaño de un bocado, pincharlos con el tenedor e introducirlos en la fondue. No olvidéis soplar un poco antes de llevarlo a la boca. El resultado es delicioso y muy intenso. En Ginebra es típico echarle también pimienta. Sólo de pensarlo se me hace la boca agua.

Acompañamos la deliciosa fondue con un vinito blanco y terminamos la cena con un poco de fruta para refrescar la boca. Apuntad el nombre, Bains des Paquis. Seguro que no os decepciona si queréis probar algo muy auténtico de Ginebra.

Con este delicioso bocado y con la mirada puesta en lo que sucede en Japón, os deseo a todos un feliz fin de semana. Nos leemos el lunes.

11 COMENTARIOS

  1. Bienvenida a ‘el pachinko’ y gracias por comentar. No recuerdo exactamente el precio, pero es un sitio bastante popular, así que no creo que fuera excesivamente caro.

  2. La semana que viene voy a Ginebra y por supuesto, queremos probar la fondue de queso!! muy interesante el restaurante que comentas, lo unico… por que precio?? muchisimas gracias!!!

  3. @Isabel, bienvenida a ‘el pachinko’, el queso estaba de muerte. Son especialistas.

    @Pak, nosotros no pudimos hacer mucho turismo, pero algo vimos. Los camareros eran todo amabilidad 😉

  4. yo es la mejor fondue que he probado, está de muerte.
    eso si, a los camareros les falta tirarte el cazo, jejeje.

    creo que hicimos la misma ruta… yo hice la que me recomendó Jorge, jejeje.

  5. Como os lo montais algunos,eh? jajaja. La fondue tiene una pintaaa buenisima! aqui en Granada, aunque no es muy tipico, hay un sitio que ponen unas fondues ¡bueniiiiisimas!. Ademas tiene unas vistas hacia la Alhambra espectaculares. Buen finde!!

  6. Información Bitacoras.com…

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