Comiendo carne de cocodrilo en el Delta del Mekong

Cocodrilos en el Delta del Mekong

Dicen que el cocodrilo es uno de los animales qué más muertes de humanos causa en el mundo. Nosotros tuvimos la posibilidad de devolverles la jugada y probamos la carne de este gigantesco reptil durante nuestro viaje a Vietnam y Camboya.

En el trayecto que nos llevó de Can Tho a Chau Doc (ya sé que os debo los posts de estos lugares) paramos en un criadero de cocodrilos. En principio parecía un alto en el camino de lo más normal. Íbamos a cambiarle el agua al canario y reponer fuerzas en un bar de carretera. Nada del otro mundo, vaya.

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Nuestro guía del Delta del Mekong, un auténtico crack con menos dientes que el cuñao, nos dijo que allí criaban cocodrilos y que si queríamos verlos. De repente nos lleva a una especie de laberinto lleno de piscinas con decenas de cocodrilos pequeños. Poco a poco el tamaño de los reptiles fue aumentando considerablemente, al igual que mi acojone. En mi opinión, la protección era muy escasa, ya que las piscinas sólo estaban rodeadas por una reja metálica bastante endeble.

Crías de cocodrilos en el Delta del Mekong

Al acabar el recorrido y nuestro sufrimiento, el guía nos preguntó si queríamos probar la carne de cocodrilo, que según él estaba: “bueniiiiiiiiiiisima”. Lo mismo había dicho antes de la carne de perro y de la de rata de campo, aunque esta vez le dijimos que sí.

Al rato nos sacaron una tapita compuesta por una especie de bolitas de carne muy muy fritas. Tenían un sabor bastante fuerte y una textura muy chiclosa. Una experiencia más, que no sé si volvería a repetir. ¿La hubierais probado?

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13 respuesta a Comiendo carne de cocodrilo en el Delta del Mekong

  1. Pau marzo 4, 2009 en 10:16 pm #

    @Quique, lo de acojonantes lo dices por el miedo que pasamos ¿no?

    @Nuria, estás en tu casa, así que puedes contestar a quien quieras, que el debate siempre es bueno 😉

    @JoCkEy, cierto es que el jabalí y el caballo están muy buenos, como ves, no le hago ascos a nada 😉

    @quicoto, si es que tienes razón, somos unos salvajes 😉

    @DJB, veo que tienes un trauma con los aligators. ¿Demasiados dibujos del “Lagarto Juancho”?

    @xonmao, escorpiones!!! Qué valiente, yo nunca he tenido la ocasión de catarlos.

    Gracias a [email protected] por los comments y el debate!

  2. xonmao marzo 4, 2009 en 7:26 pm #

    Yo tambien soy de probar todo, en Pekín/Beijing estuve comiendo escorpiones que aunque no son insectos dan un poco de respeto.

  3. dejotabe marzo 4, 2009 en 7:11 pm #

    Hay pocos bichos que me acojonen más que los cocodrilos.Dicho esto, me comería uno entero, por joputas.
    Y secundo lo que dicen por ahí, menos insectos, me como hasta a mi madre.
    Según leo, las cucarachas saben como las langostas…. se referiran a los saltamontes, no, porque si no no me creo nada….que asco!

  4. quicoto marzo 4, 2009 en 1:47 pm #

    Como decía genjutsu por twitter, unos salvajes 😛

    bromas a parte, seguramente lo probaría. No me gustaría ver a los perritos en las jaulas pero una vez arrebozados pues, para dentro 🙂

    saludos !!

  5. JoCkEy marzo 4, 2009 en 1:13 pm #

    Sé que soy un poco hipócrita pero me da penita comerme un cocodrilo, con lo que molan :D!

    Tampoco probaría el perro, en cambio he probado el jabalí y el caballo y están buenísimos!

    Saludos!

  6. Nuria marzo 4, 2009 en 1:10 pm #

    Con tu permiso, Pau, le contesto a Quicoto:
    Si, si que la probaría. Otra cosa es si me comería a mi perro (por supuesto que no). Lo que pasa es que tenemos la mentalidad de que el perro es un animal de compañía y no un alimento. Pero sabes que en Inglaterra nos ven a nosotros como unos bárbaros por comer conejo? Allí es un animal de compañía y no un alimento común.
    En algunos lugares animales como los perros es alimento y nos escandalizamos cuando vemos imágenes de perros en jaulas en mercados. Pero no pensamos en nuestras gallinas y conejos, en las terneras, en los corderos, etc. Es un factor cultural, Quicoto.
    En resumen, comería perro, gato, lagarto, serpiente, etc etc. Menos insectos, que me dan asco.
    Un abrazo !!

  7. Quique marzo 4, 2009 en 11:33 am #

    Yo lo probe en vietnam a modo de estofadito! nada mal pero el gusto a cocodrilo se perdia con la de coriander que le metieron al plato!

    por cierto, estas fotos son acojoooonantes!!!

  8. Pau marzo 4, 2009 en 8:27 am #

    @Nuria, muy valiente jejeje. Yo los insectos tampoco sé si los probaría, y la rata que probó Hideo… no sé, nuestro guía dijo que estaba bueniiiiiiiisima 😉

    @lorco, supongo que en Filipinas probarías un montón de “exquisiteces”. Yo con el brócoli sí que me atrevo jajaja

    @Javier, igual era la misma barbacoa a la que nos llevó a nosotros, pero allí comimos gambas gigantes y carne, aunque no era de aligator.

    @quicoto, yo la veo capaz jejeje. A mí lo de Corea no me lo van a contar, que Vero tiene muchas ganas de ir, aunque supongo que este año imposible.

    Gracias a [email protected] por comentar!!!

  9. quicoto marzo 4, 2009 en 8:21 am #

    No se, debería estar in situ 😛

    Nuria: probarías la carne de perro ? Por ejemplo, en Corea ?

    saludos

  10. Javier Sampedro marzo 4, 2009 en 3:16 am #

    También tuve la ocasión de probar esta carne y decir que me gustó bastante, junto con la de canguro.

    Fue Alberto quien nos llevó a sus amigos y a mi durante nuestra estancia en HCMC, en un restaurante de barbacoa, más bueno 🙂

    Una experiencia que repetiría.

  11. lorco marzo 4, 2009 en 1:26 am #

    Todo menos el brocoli, es superior a mi. Aunque hay cosas que prefiero probarlas antes de que me digan lo que es.

    En Filipinas dicen que hay mas muertes por cocodrilo que por tiburón al año. Y mira que tienen un montón, pero UN MONTÓN de tiburones…

  12. Nuria marzo 3, 2009 en 10:15 pm #

    Yo si que la hubiera probado. Menos insectos lo pruebo todo. Luego está si me gusta o no, pero que no se diga.
    Hideo se hartó de comer rata en Vietnam 😉
    Un abrazo !!

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  1. Bitacoras.com - marzo 3, 2009

    Información Bitacoras.com…

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