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El mapa de mi top 10 gastronómico del mundo

Las 10 mejores cocinas del mundo

La historia de este post viene de lejos, de muy lejos. Lo primero que debo advertir es que aunque hable de un producto comercial no es un artículo patrocinado, lo he escrito porque me apetecía y porque me lo pasé genial trasteando con él. Pero no nos vayamos por las ramas y volvamos al origen. Allá por el mes de febrero mi compañera Flor, me dijo que si quería probar una de las tabletas Bamboo de Wacom.

Lo primero que le dije es que yo era muy torpe con el diseño, pero luego lo pensé mejor y le pedí que me la prestara. Por si no sabéis qué son las Bamboo, son unas tabletas con lápiz inalámbrico que se emplean en diseño gráfico y que permiten personalizar contenido, navegar, escribir, dibujar, pintar o hacer bocetos como si lo hicieras sobre un papel pero aplicado a los programas informáticos. Por ejemplo a un bloguero viajero le pueden servir para diseñar sus propios mapas y rutas.

Bamboo Pen Landmarker

Estuve mucho tiempo dándole vueltas al asunto y divirtiéndome con la tablet. Finalmente pensé cómo podría utilizar la Bamboo en el blog, así que tenía que estar relacionado con algo que me gustara: «Viajar y comer… eureka». Aunque mis progresos con el diseño no fueron demasiado buenos -milagros a Lourdes-, me inspiraron para elaborar un top 10 con los países del mundo en los que más había disfrutado con la comida.

Vamos a empezar del 10 al 1:

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Cómo moverse con el metro de Hong Kong

Cómo moverse con el metro de Hong Kong

Si los transportes públicos japoneses nos dejaron boquiabiertos en su momento, los que utilizamos en el viaje a Hong Kong todavía alcanzan un grado de excelencia superior, sobre todo el metro o MTR. Ya os contado alguna vez que soy un fan total de estos trenes subterráneos, me parecen fascinantes, eficientes y llenos de vida. Un lugar muy apropiado para conocer la faceta más cotidiana de una ciudad.

A simple vista, el mapa del metro de Hong Kong no es tan caótico como el de Tokio y es un poco más sencillo de utilizar. La principal diferencia es que en Hong Kong sólo hay diez líneas de metro y pertenecen a la misma compañía, lo cual facilita bastante las cosas.

Las principales zonas de la ciudad están bien cubiertas con la MTR. Por ejemplo, es una opción rapidísima para cruzar la bahía, ya que los túneles subterráneos van por debajo del mar y te llevan de Kowloon a Central en un santiamén.

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Comprando té chino en Hong Kong

Tienda de tés en Ngong Ping Village

Una de las experiencias que solemos repetir en casi todos nuestros viajes, sobre todo por Asia, es la de comprar té, así que en el viaje a  Hong Kong no íbamos a hacer ninguna excepción.

Hong Kong tiene la historia del té impregnada en su ADN. Por una parte la tradición cultural del té adoptada de sus raíces chinas, y por otra los años de ocupación británica.

El té en China es algo tan milenario como sus emperadores. Hace más de 2.000 años que la planta del té se recolecta y consume en el gigante asiático, una práctica que se popularizó durante las dinastías Song y Tang. Gran culpa de ello la tiene el mítico Los clásico del té, escrito por Lu Yu durante la dinastía Tang.

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Cómo llegar al Po Lin Monastery de Hong Kong

Teleférico Ngong Ping 360

Uno de los episodios más desafortunados de nuestro viaje a Hong Kong fue el que protagonizaron los Budas en la niebla. Llegar hasta allí y no ver los 26 metros del Buda de Tian Tau tiene miga.

Sin embargo, nos gusta quedarnos siempre con lo positivo y sacar lo mejor de nuestros viajes. Llegar hasta los Budas fue una experiencia, cuanto menos divertida, así que voy a explicaros cómo podéis llegar hasta el Po Lin Monastery. Por si no lo sabéis, es donde se encuentra la descomunal estatua y uno de los lugares más visitados de Hong Kong.

Nuestros pies en el Teleférico Ngong Ping 360

Nuestro punto de partida fue la estación de metro de East Tsim Sha Tsui, la más cercana a nuestro alojamiento en el Park Hotel. Desde allí pillamos la línea roja de la MTR hasta Lai King. El transporte de Hong Kong es fascinante, nada más bajar del tren y justo enfrente, nos estaba esperando nuestro transbordo de la línea naranja. Nuestra destino era Tung Chung, muy cerquita de donde viven Javier y Rena. Total 32 minutos.

Cuando sales de la estación de Tung Chung veréis que casi todo el mundo va siguiendo unos carteles que indican Ngong Ping 360, el nombre que le han dado al teleférico que te lleva desde Tung Chung hasta el Po Lin Monastery. Donde fueres haz lo que vieres, aunque por la zona también hay autobuses que son más baratos, pero no tan emocionantes como el cable car.

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Hot pot, el «cocido chino» que degustamos en Hong Kong

Caldero del Hot pot

Ya hace tres semanas que no hablo sobre Asia en el pachinko y eso está pero que muy mal. No hay que perder las buenas costumbres. Para remediarlo voy a invitaros a una de las cenas más suculentas que he probado en mi vida. Se trata de un Hot pot y lo degustamos a principios de 2011 en nuestro viaje a Hong Kong.

Era nuestra última noche en la ciudad y nuestros anfitriones Javier y Rena no querían que nos fuéramos de Hong Kong sin probar una de las comidas más típicas de la cultura asiática. Ellos escogieron el restaurante y el resultado no pudo ser mejor.

Se llama Pier 88 y está ubicado en el edificio Grand Tower de Nathan Road, ya en la parte de Mong Kok. Nuestro hotel estaba en la zona de Tsim Sha Tsui, no demasiado lejos, aunque como Nathan Road es una avenida enorme pillamos el MTR y nos apeamos en Mong Kok. Al final Javier tuvo que venir a por nosotros por que nos equivocamos de puerta.

En el Pier 88 nos estaba esperando Rena. Lo primero que me llamó la atención es que el local era enorme, pero estaba completamente lleno. Javier había tenido que reservar porque es un lugar muy popular.

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