Vamos a celebrar que somos finalistas de los Premios Bitacoras.com 2010 aunando dos de nuestros países favoritos, Japón e Islandia. En temas culinarios se parecen bastante. Ambos países son islas y tienen un pescado excelente, un ingrediente imprescindible para hacer buen sushi.
Durante el viaje a Islandia no perdimos la oportunidad de probar varios restaurantes de sushi en Reykjavík. Si el otro día os hablaba de auténtica cocina islandesa, hoy voy a recomendaros dónde comer sushi en Reykjavík.
Sushi Barinn
Este local fue mi favorito por muchas razones. En primer lugar porque es muy pequeño, con pocos taburetes y con una decoración auténtica. Estaba lleno de cosas #TLQM, como un póster de Los Siete Samuráis de Akira Kurosawa.
Desde luego que el Sushi Barinn es el que más se parecía a los bares de sushi que podemos encontrar en Japón. El servicio era un poco lento, pero a cambio el producto fue de muy buena calidad. Puedes ver cómo preparan el sushi y el sashimi delante de ti. Sin trampa ni cartón.
No recuerdo que fuera demasiado caro para los precios de Reykjavík. Está ubicado en una de las zonas más comerciales y con mucho ambiente joven, concretamente en la calle Laugarvegur, 2.
Domo
Este restaurante ya es para bolsillos un poco más abultado. Fue de las comidas más caras de todo el viaje a Islandia, sin embargo el resultado fue magnífico. Se trata de un local que fusionaba cocina islandesa y japonesa, logrando un sushi fantástico.
El Domo es un restaurante para ocasiones especiales, el servicio es muy atento y rápido. La iluminación es íntima y la decoración muy sofisticada. La comida es de notable alto. Abstenerse los puristas, pero los amantes de la gastronomía sencilla con toques de creatividad quedarán encantados.
Por si os queréis acercar para impresionar a vuestra pareja, está situado en Þingholtsstræti 5, también en el Reykjavík 101. Eso sí, preparad un buen puñado de coronas islandesas.
Sushi Smiðjan
Este pequeño bar de sushi está situado en la calle Geirsgata, 3. No tiene pérdida, ya que está emplazado en el puerto de Reykjavík. Quizás fue el que más me decepcionó de los tres, pues está enfocado a la comida para llevar y eso significa que las bandejas de sushi ya están preparadas.
También dispone de unas cuantas mesas y taburetes en el interior y en el exterior de un local muy pequeño. La variedad de sushi y sashimi es bastante limitada. Tienen lo típico y se nota que ya lleva un rato preparado. No obstante, el pescado es fresco. Sería un crimen estando al lado del puerto.
Creo que puede ser una opción magnífica para presupuestos pequeños o si no disponéis de mucho tiempo para comer o cenar.
Además de estos tres que os menciono aquí, hay más bares de sushi y restaurantes asiáticos en Reykjavík que ofrecen también este plato. No obstante, esa labor de investigación se la dejo a Roger de ComerJaponés. Espero que le gusten las recomendaciones.
