Sin darnos cuenta ya está aquí nuestro querido viernes, el primero de junio, así que vamos a invitaros a una de nuestras tradicionales cervezas del mundo, hoy una japonesa.
Últimamente ando un poco despistado, tanto que en todo el mes de abril no os había invitado ni a una birra. Más lamentable es que no os haya hablado todavía de la rubia de hoy, probablemente la cerveza japonesa más célebre fuera de Japóny la más fácil de encontrar en España.
Juraría que ya os había hablado de la Sapporo, pero por lo visto mi perro se comió el post. Así que vamos a resarcirnos.
La Sapporo es quizás la que menos me gusta de las tres cervezas japonesas más célebres. Lo cual no significa que le haga ascos. Sólo digo que me gustan más la Asahi y la Kirin. Ninguna de las tres es especialmente fuerte.
Como su nombre indica, la Sapporo tiene sus orígenes en esta ciudad de Hokkaido, aunque actualmente tiene su sede principal en Tokyo y comercializa otras marcas como Yebisu.
Como os comento, es bastante fácil de encontrar en España. Cualquier restaurante de comida asiática la tendrá en su carta. Estas que veis en imágenes las probé junto al Capitán Urías y la Comandante, Fran Zaplana de Kafelogy Jose, que es el autor de las fotos que veis.
La primera vez que escuché el nombre del Capitán Urías fue hace un par de años, quizás más, y su figura estaba asociada a la de un documental sobre Japón llamado Crónicas desde Cipango.
A simple vista el proyecto parecía muy interesante, ya que trataba de responder a la pregunta ¿por qué nos fascina Japón?. Para ello, Urías se apoyaba en la opinión de cuatro blogueros españoles, que viven en el país del sol naciente, y que se someten a una de sus célebres entrevistas.
Por esas fechas Japón y los blogs eran dos de mis grandes pasiones (actualmente lo siguen siendo), así que empecé a seguir su trabajo como videoblogger en La Arcadia de Urías, su twitter (@CapitanUrias) y otras redes sociales. Muy pronto conectamos.
Desde entonces nos hemos visto muchas veces en persona y creo que podría utilizar, sin temor a equivocarme, la palabra amigo para definir la relación que tenemos actualmente. Iba a citar a Lobo en Pulp Fiction, pero dejémoslo, ya que aquí hemos venido a hablar de Crónicas desde Cipango.
Tras todo este tiempo y muchas risas de por medio, el sábado pasado pude ver Crónicas desde Cipango. Por fin. A los que seguís el trabajo del Capitán Urías, simplemente os encantará. Tiene todos los ingredientes que utiliza normalmente para enganchar a sus lectores. Demuestra que el buen humor, no está reñido con la mordacidad y con el rigor.
Además, la cinta te hace reflexionar mucho sobre Japón y su papel como destino idealizado. Porque no es lo mismo ir de turista que vivir allí, y esa reflexión siempre la tengo muy presente cuando hablo de Japón. Como sucede con todos los países, Japón tiene una cara bonita, pero también su lado oscuro.
Si la mano que mueve los hilos es el Capitán Urías, los actores principales son cuatro blogueros de relumbrón. Ikusuki, Pepino, Un Gato Nipón y Micko. Son cuatro personas completamente diferentes y que aportan cuatro visiones opuestas de ¿por qué nos fascina Japón? Se nota que la video-entrevista es un formato que Urías domina perfectamente, porque se ve a los cuatro muy cómodos.
Es muy interesante ver cómo estos blogueros nos cuentan la evolución de su relación con Japón y cómo les ha cambiado el hecho de vivir allí. También hablan de sus blogs y de cómo este formato ha ayudado a difundir una imagen casi idílica de Japón. La tierra prometida. Me encanta como refuerzan los puntos fuertes de esta visión, pero también como la desmontan con anécdotas cotidianas que demuestran que el día a día no es tan distinto de como podría ser en otro país de occidente.
No obstante, lo que más me gusta de Crónicas desde Cipango es que intenta desmontar los típicos tópicos que se tienen sobre Japón. Digamos que intenta “normalizar” el país y evita dar la típica imagen sesgada en la que todo es perfecto.
Por si todo esto fuera poco, también tiene imágenes muy molonas de Japón (#TLQM) y los toques de humor clásicos de El Capitán que te hacen soltar una carcajada de vez en cuando. Es un documental humilde, pero que se nota que está hecho con todo el cariño del mundo.
Con este trabajo no puedo ser objetivo por muchas razones, aunque os recomiendo que si os gusta Japón, su cultura o simplemente tenéis ganas de conocer el país, veáis Crónicas desde Cipango. No responde a la gran pregunta ¿por qué nos fascina Japón? pero nos ayuda a encontrar una respuesta personal y a reflexionar sobre ello.
En un país de tradición católica como es España está mal visto lo de comer carne en Viernes Santo. Y como no quiero ofender a nadie, pese a que soy ateo, vamos con una buena ración de pescado.
Los platos que os presento los degustamos durante la última cena #TLQM Barcelona que celebramos en el restaurante Wasabi. Tenía que pasar unos días en la Ciutat Comtal para asistir al #TBMBCN, así que llamé al Capitán Urías y le pedí que moviera sus hilos para convocar a la gente.
Por diferentes circunstancias, la convocatoria fue un auténtico desastre. Sólo asistieron el Capitán, Quicoto, Danikaze, mi amigo José Luis y un servidor. Encima, mi vuelo a Barcelona se retrasó por culpa de la niebla, así que JL y yo llegamos al Wasabi pasadas las 11, y el resto de comensales ya había cenado. Menos mal que vino a buscarme al aeropuerto. No obstante, la cantidad de gente es lo de menos. Prima la calidad y creo que los cinco pasamos un rato agradable en el Wasabi.
Pero dejémonos de cháchara y vamos a hablar de la cena y el local, que es lo que realmente interesa. José Luis y yo abrimos la cena con un maguro tataki que estaba riquísimo. Fresco, fresco.
El segundo entrante fue takoyaki, un clásico entre los clásicos de la cocina callejera japonesa y que en el Wasabi es uno de los platos estrella.
Por último nos pedimos este festín de sushi variado en el que destacaba lo que en el Wasabi llamaban spicytuna. Era la primera vez que probaba el sushi de atún picante y la verdad es que no me desagradó para nada. Todo esto acompañado de unas Kirin.
Quizás lo más flojo de la velada fueron los postres. Danikaze y Quicoto fueron a lo seguro con el helado de matcha y el ichigo daifuku, respectivamente. El Capitán y yo decidimos compartir los postres que veis en la imagen y cuyo nombre no recuerdo, pero estaban bastante insípidos.
El local no es demasiado auténtico y la decoración no es nada del otro mundo. Sin embargo, la comida estaba bastante rica y el precio también fue decente. Si lo comparamos con los restaurantes japoneses de Alicantele pondría muy buena nota, pero para Barcelona lo dejo en un aprobado. El Wasabi se encuentra en Torrent de L´Olla, 8. En el Barri de Gràcia.
Con esta cena japonesa de Viernes Santo me despido hasta el lunes. No hay nada mejor que concluir la semana con un recuerdo agradable. Gracias a todos los que vinisteis a la cena y a los que no espero veros a la próxima. Qué paséis un buen fin de semana, nos leemos el lunes.
Llega el fin de semana y este viernes en vez de tomarnos una de nuestras clásicas cervezas del mundo, nos vamos de cena, concretamente recordaremos los grandes momentos que nos dejó las segunda Cena #TLQM Alicante en el Picnic Bar.
Después de celebrar con la muchachada el #chuletonandtweets el viernes, mis fuerzas estaban un poco mermadas para el sábado. Sin embargo, teníamos el honor de recibir a nuestro querido Capitán Urías y a la Comandante en Alicante, así que no podíamos desaprovechar la ocasión y organizamos una Cena #TLQM en un pis pas.
El local elegido fue el Picnic Bar, que es el restaurante del mítico Hostal de Sal del que ya os hablé en una ocasión. La alineación estaba formada por los citados Capitán y Comandante, Josecrem y Cecitia, Epi69blas (a quien he robado la foto de arriba) y Madam Beus, Davigimon, Zon7, Roberto Pastor de Kafelog y futura esposa, además de un servidor.
El ambiente como siempre fue muy distendido y salieron temas muy interesantes y #TLQM sobre los que estuvimos charlando un buen rato. Yo como soy un poco raro, en vez de hacer fotos a la gente, me dediqué a fotografiar la comida.
El plato central de la noche fue un potente chili con carne, pero antes estuvo precedido de rica ensalada, humus, tortilla de verduras y ensaladilla rusa. Estaba todo riquísimo, más si cabe, tras el colofón en forma de crepes de chocolate que nos sirvieron.
Tengo que decir que la relación calidad-precio del Picnic Bar fue excelente. Además, nos trataron de maravilla en todo momento. Os lo recomiendo, de verdad, y está situado en una de las zonas más pintorescas de Alicante.
Al finalizar la cena, escenificamos una improvisada ceremonia de entrega del Bitácoras que recogí en nombre de La Arcadia de Urías. Aquí tenéis el vídeo que grabamos en el que salgo haciendo un rato el capullo.
Como veis en este vídeo robado, el Capitán y la Comandante tuvieron el detallazo de regalarle a Teo una camiseta #TLQM de bebé, de la que sólo hay dos unidades. ¿Adivináis para quién es la otra?
Con los recuerdos de la cena #TLQM Alicante en el Picnic Bar os deseo a todos que paséis un buen fin de semana. Nos leemos el lunes.
Empezamos la semana como normalmente la despediríamos, con un post gastronómico-festivo. Como sabéis el pasado martes y miércoles estuve con el Noteca Team en Barcelona, así que aproveché este viaje de trabajo para saludar a viejos conocidos de la blogosfera catalana y a conocer personalmente a algunos ilustres que todavía no había tratado en persona.
Parece mentira, pero con estos encuentros demostramos que el Google Wave sirve para algo. Al menos pudimos convocar a nueve personas en cuestión de dos días y organizar la 3ª Cumbre #TLQM en el restaurante Shimanto de Barcelona.
A la cena asistieron el Capitán Urías y la Comandante de la Arcadia, Quicoto al que no veía desde Japón, JoCkEy sin sus gadgets de la semana, Turris que vino a propósito desde Reus, Roger de ComerJaponés que hizo de maestro de ceremonias, el gran Marc Bernabé y su jet-lag traído de Japón que me firmó el Japonés en Viñetas, y la aparición estelar de Harriken y su sombrero hecho con vasos de plástico.
Antes de hablar de la cena, lo haré de los comensales. No obstante, sólo puedo decir cosas buenas de ellos, porque el ambiente fue fantástico. Nos reímos muchísimo y surgieron temas de conversación muy interesante, principalmente relacionados con Japón y con los blogs. Lo que se habló en el tatami, en el tatami queda. Me sentí muy arropado en todo momento y se demostró que el buen rollo que tenemos en nuestros blogs se puede extrapolar a la vida real.
La buena compañía y una cena de escándalo hicieron que pasara un poco de las fotos. De hecho, la primera se la he robado al Capitán, y el resto están hechas con mi compacta aunque también las hizo Urías.
En cuanto a la cena, diré que la comida estaba impresionante. Acostumbrado a la pobre variedad y calidad de los restaurantes “japoneses” de Alicante, el Shimanto fue como una bocanada de aire fresco. Estuvimos sentados en tatami y la carta estaba en castellano y japonés. Una carta, por cierto, muy completa y cuya especialidad era el ramen que comimos al final de la cena.
El menú que degustamos en el Shimanto estuvo compuesto por una ensalada sin nombre, aunque ahora llamada ensalada #TLQM, nira-gyoza con cebollino picante, yaki-tori, kaisen tofu, harusame itame, una de las sorpresas más garadables de la cena gracias a su sabor picante, sushi de verdad, un bol de tonkotsu ramen y de postre un chokoreto daifuku. Todo estaba para quitarse el sombrero. Quizás si tengo que poner una pega es que sólo tenían Asahi como cerveza japonesa, pero es un mal muy menor.
El Shimanto se ha convertido por méritos propios en uno de mis restaurantes japoneses favoritos. Está ubicado en la calle Galileu, 162 de Barcelona. Por si os interesa reservar su teléfono es el 93 490 66 46.
En fin, que no hay nada mejor que empezar la semana con un recuerdo tan agradable de la pasada. Gracias a todos los que vinisteis a la cena por hacerme sentir como en casa. Seguro que repetiremos.
