Tag Archives | España

El mapa de mi top 10 gastronómico del mundo

Arroz meloso del senyoret de L'Arruzz

La historia de este post viene de lejos, de muy lejos. Lo primero que debo advertir es que aunque hable de un producto comercial no es un artículo patrocinado, lo he escrito porque me apetecía y porque me lo pasé genial trasteando con él. Pero no nos vayamos por las ramas y volvamos al origen. Allá por el mes de febrero mi compañera Flor, me dijo que si quería probar una de las tabletas Bamboo de Wacom.

Lo primero que le dije es que yo era muy torpe con el diseño, pero luego lo pensé mejor y le pedí que me la prestara. Por si no sabéis qué son las Bamboo, son unas tabletas con lápiz inalámbrico que se emplean en diseño gráfico y que permiten personalizar contenido, navegar, escribir, dibujar, pintar o hacer bocetos como si lo hicieras sobre un papel pero aplicado a los programas informáticos. Por ejemplo a un bloguero viajero le pueden servir para diseñar sus propios mapas y rutas.

Bamboo Pen Landmarker

Estuve mucho tiempo dándole vueltas al asunto y divirtiéndome con la tablet. Finalmente pensé cómo podría utilizar la Bamboo en el blog, así que tenía que estar relacionado con algo que me gustara: “Viajar y comer… eureka”. Aunque mis progresos con el diseño no fueron demasiado buenos -milagros a Lourdes-, me inspiraron para elaborar un top 10 con los países del mundo en los que más había disfrutado con la comida.

Vamos a empezar del 10 al 1:

Continuar leyendo →

Viaje a Castilla-La Mancha – Aves y humedales

El Humedal de Don Quijote

En nuestro viaje a Castilla-La Mancha tuvimos la oportunidad de realizar una curiosa actividad relacionada con la naturaleza. Compartimos una mañana entera con Antonio de Naturmanxa quien nos dejó con la boca abierta con una ruta de observación de aves e interpretación de los humedales.

Era la primera vez que hacíamos algo de estas características, y la verdad es que acabamos muy contentos y aprendimos un montón con todo lo que nos contó Antonio, que es un tío muy majo, por cierto.

Vero practicando avistamiento de aves

Lo primero que hicimos fue visitar el centro de interpretación El Humedal de Don Quijote, ubicado en Pedro Muñoz, donde nos dio mucha información sobre los humedales, circunstancias que ignoraba por completo. Es una pasada la riqueza ecológica y la biodiversidad que tienen estos ecosistemas lagunares, de vital importancia para las aves.

Tras unas cuantas lecciones teóricas muy interesantes, pasamos a la parte práctica que tuvo lugar en varios puntos de la Reserva Natural de Pedro Muñoz y también por Alcázar de San Juan. Las principales armas del avistamiento de aves son los prismáticos, el telescopio, la guía de especies y por supuesto mucha, mucha paciencia.

Observación de aves e interpretación de los humedales

Después de la teoría, fue asombroso la cantidad de aves distintas que pudimos avistar sobre el terreno. Esto del turismo ornitológico es todo un mundo. Cada zona tiene sus propias estrellas y Antonio nos contó que los que aman esta afición recorren kilómetros y kilómetros con sus equipos para ver aves singulares.

Donde antes sólo veíamos patos, flamencos o simplemente pájaros, ahora aprendimos a diferenciar algunas aves por la forma de sus picos, el color del plumaje o el sonido de sus graznidos. Ver a Antonio en acción era alucinar, una autentica enciclopedia ornitológica con una facilidad pasmosa para reconocer una Malvasía Cabeciblanca o una Cerceta Carretona. Se emocionaba como un niño.

Vero y Pau observando aves en los humedales manchegos

La experiencia mereció mucho la pena. Es relajante, curiosa y a veces emocionante. Si alguna vez estáis por Castilla-La Mancha y queréis pasar una jornada diferente, os recomiendo que contactéis con Naturmanxa y disfrutéis de una ruta de observación de aves e interpretación de los humedales. Muy recomendable.

Viaje a Castilla-La Mancha – Cueva La Martina

Cueva La Martina

Uno de los mayores placeres de nuestro viaje a Castilla-La Mancha fue disfrutar de su gastronomía. Aquellos que nos conocen saben que nos encanta la buena comida y en Campo de Criptana descubrimos varios diamantes en bruto.

Cueva La Martina fue el colofón a una escapada gastronómica de sobresaliente. Estábamos muy relajados tras disfrutar de unas hora en el Aqua-Spa e íbamos a completar el día como se merecía, con una cena de escándalo. Nosotros no lo sabíamos, pero superaría todas nuestras expectativas.

Tostas con anchoas

Como su nombre indica, Cueva La Martina está ubicada en una de las espectaculares casas-cueva de Campo de Criptana, justo en la Sierra de los Molinos. Sólo por el emplazamiento merecería visitar el restaurante, pues las vistas y el lugar son una pasada.

Nos sentamos en una mesita muy bien presentada en uno de los rincones más coquetos de la cueva. Sin pedirlo, nos sacaron unas croquetas de cortesía que estaban de escándalo. Eso es empezar bien una comida.

Carpaccio de solomillo

Como aperitivo degustamos unas anchoas deliciosas y un carpaccio de solomillo que se deshacía en la boca. De los mejores que he probado en la vida. Completamos las entradas con unas almejas a la marinera con las que nos chupamos los dedos.

Cualquiera diría que no teníamos hambre, porque de plato principal me pedí el solomillo de ternera con mouse de foie y salsa de arándanos. Sólo con ver las fotos y recordarlo me pongo malo, qué espectáculo. El plato de Vero no recuerdo exactamente de qué estaba compuesto, era uno de esos cefalópodos rellenos que están tan ricos.

Solomillo de ternera con mouse de foie y salsa de arándanos

El final de la cena todavía nos deparaba una sorpresa. Se trata de una especie de puding de mandarina con helado de violeta. Simplemente fantástico. Me emparanollé mucho como el helado, pues sabía, olía y era visualmente violeta. Sensaciones muy peculiares. Acompañamos la cena con un Fontal Roble 2009 y un aceite Dehesa La Granja.

Después de la cena, que como podéis comprobar fue magnífica, nos quedamos charlando un buen rato con Pedro, el jefe del local. Nos estuvo contando muchas cosas interesantes, entre ellas, que pocos días antes habían estado Juan Echanove e Imanol Arias grabando para Un país para coméselo. Ahí es nada.

Puding de mandarina con helado de violeta

En fin, que si queréis degustar de una gastronomía de primera en Campo de Criptana, no dudéis de acudir a la Cueva La Martina, está ubicada en la calle Rocinante, 13. No os arrepentiréis.

 

Viaje a Castilla-La Mancha – Acua-Spa

Acua-Spa de Alcázar de San Juan

Qué dura es la vida del bloguero de viajes. Siempre de aquí para allá, a la caza de fotos y temas para publicar. Esperas en los aeropuertos, viajes relámpago. Tanto estrés no puede ser bueno, así que de vez en cuando nos toca poner el freno y tener buenos momentos de relax…

¡Qué cabronazo! Habréis pensado algunos tras leer este primer párrafo. Lo que no sabéis es que os estoy haciendo un favor al no poneros fotos mías en bañador. Menos mal que el objetivo se empañó, porque podría herir demasiadas sensibilidades.

Coñas a parte, durante nuestro pasado viaje a Castilla-La Mancha, nos toco disfrutar un rato largo en el Acua-Spa de Alcázar de San Juan, con masaje de media hora incluido. ¿Por qué os lo cuento? Pues porque uno no está acostumbrado a estas lides y estas cosas de vez en cuando son necesarias para cargar las pilas.

Allí que llegamos Vero y yo en pleno mes de diciembre, con una rasca de narices y tras pegarnos una comilona en Las Musas. Pronto se nos pasó el frío pese a que íbamos en bañador, ya que nos metieron a remojo en un jacuzzi un rato bien largo.

Luego nos pasaron a unas piscinas con chorros estratégicamente situados para relajar distintos músculos y articulaciones. Para uno que no está acostumbrado a estas cosas, podéis imaginar las caras de gustico que pondría.

Entre chorro y chorro, íbamos probando la sauna, el baño turco en el que no se veía ni torta, y las duchas frío-calor que no veas la impresión que daba el asunto cuando cambiaba de temperatura.

Cuando creíamos que no podíamos estar más relajados, nos meten en la camilla de masajes y nos dan un repaso de arriba a abajo que nos dejaron medio alelados.

Muchos de vosotros diréis que ir al Spa no tienen ningún mérito y que lo hacéis todas las semanas. No obstante, para el que no está acostumrado a torear en estas plazas, le hace hasta ilusión. Lo dicho, que hay que darse una alegría de vez en cuando.

Viaje a Castilla-La Mancha – Bodegas Castiblanque

Bodegas y Viñedos Castiblanque

Una de las visitas que más me interesaba a priori de nuestro viaje a Castilla-La Mancha era la que íbamos a realizar en las Bodegas Castiblanque de Campo de Criptana. No es que sea un experto en vino, ni mucho menos, pero es un mundo por el cual siento cierta curiosidad, sobre todo gracias a las pequeñas lecciones que me va dando mi amigo David de Vins del Comtat.

En las Bodegas Castiblanque aprendí un poco más del mundillo vitivinícola, ya que duarante la visita a sus instalaciones nos permitieron ver como trabajan en una bodega que produce miles y miles de litros de vino. Todo muy profesional y acorde con los tiempos que corren hoy en día.

Vino de Castiblanque

Pese a que la denominación Castilla-La Mancha no goza de tanto prestigio internacional, sí que encabeza los ránkings de vides plantadas y de litros de vino producido. La competencia es feroz y en toda la comunidad autónoma hay cientos de pequeñas y grandes bodegas, como es el caso de Castiblanque.

Las instalaciones son realmente imponentes. Han conservado buena parte de la estructura antigua, pero los equipos para el proceso de elaboración del vino utilizan tecnología punta.

Visita a las Bodegas Castiblanque

La visita empezó con un acercamiento a la sala de catas, al laboratorio y a la zona donde se depositan las miles de toneladas de uva. Fuimos siguiendo un poco el mismo proceso que la uva, aunque caminando lógicamente. De esta parte lo que más me sorprendió fue las enormes cubas donde fermenta el caldo que luego se convertirá en vino.

Luego nos enseñaron donde tienen las barricas y nos explicaron un poco los distintos tipos y los precios dependiendo de la madera y la procedencia. Por lo visto, la adquisición y mantenimiento de las barricas es lo más caro de la producción del vino.

Barricas de la Bodega Castiblanque

Esta interesante muestra de enoturismo, terminó con una cata de distintos vinos de la bodega y una visita a la tienda de las Bodegas Castiblanque. De todos los vinos que probamos, quizás el que más me gustó fue el Baldor Tradición Syrah, una variedad de uva que no es la más común en la zona de Castilla-La Mancha.

La verdad es que el enoturismo está cada vez más en boga y resulta muy interesante ver cómo se elaboran los caldos y por supuesto probarlos. ¿Habéis visitado alguna bodega? ¿Qué tal la experiencia?