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Un infiltrado en el Gourmet Experience de Alicante

No, esto no significa que me dedique al espionaje ni que no me guste comer bien, a todo el mundo le chifla saborear delicatessen y probar delicias de vez en cuando. ¿no es así?

Fui un infiltrado en el blogtrip que se celebró hace unas semanas para celebrar el primer aniversario del Gourmet Experience de El Corte Inglés en Alicante. Y digo infiltrado porque todos los invitados menos yo eran blogueros especialistas en gastronomía.

Hay que ver todo lo que se aprende de esta gente y la enorme calidad humana que tienen. La gastronomía es tendencia y su blogosfera goza de una salud extraordinaria. Sólo tenéis que repasar las visitas que tienen sus bitácoras o la ingente cantidad de seguidores que tienen en redes sociales. Mucho, mucho más que los blogs de viajes. Por algo será…

Pero vamos a centrarnos en el blogtrip #GourmetExperience que me ando por las ramas. El evento empezó con la celebración de lo que se denominó Las 7 magníficas. Una especie de presentación de siete tapas cocinadas por siete celebridades alicantinas. Una cada día de la semana.

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El plato más picante del mundo, bibimbap de pulpo

En realidad diría que aquel bibimbap de pulpo, que probamos durante nuestro viaje a Corea, es uno de los platos más picantes que hemos comido en la vida. Fuego puro, dinamita pa los pollos, los cañones de Navarone.

Pero empecemos por el principio. Tras una mañana entre palacio y palacio por Seúl decidimos hacer un alto en el camino para recuperar fuerzas y llenar un poco el buche. Teo dormía su siesta en el carrito, así que aprovechamos esta ventajosa circunstancia para tomar nuestro primer almuerzo en Corea.

Entre el Palacio Gyeongbokgung y el Palacio Changdeokgung habíamos visto muchísimos locales interesantes. Pese a que es una zona bastante turística de Seúl, está repleta de callejones con un montón de pequeños restaurantes que tienen una pinta estupenda. Como tampoco hablamos demasiado bien el coreano -eufemismo de ni pajolera idea- nos fijamos en los dibujos de los platos y en los precios en wones.

El local era bastante auténtico. Lo presidía una gran plancha donde cocinaban enormes tortillas coreanas, unos fogones pequeños y unas cuatro o cinco mesas bastante rudimentarias. Sabíamos que era el típico restaurante coreano donde comeríamos muy bien por muy poco dinero.

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Aqua Restaurant and Bar Ålesund en Noruega

Quality Hotel Waterfront de Ålesund

Este fin de semana me he dormido en los laureles y no os he podido invitar a una de nuestras clásicas cervezas del mundo. No obstante, podemos celebrar la llegada del mes de abril con una estupenda comida de domingo. Podéis poneros cómodos y disfrutar que invito yo.

El local escogido hoy se llama Aqua Restaurant and Bar, y está ubicado en el sótano del Quality Hotel Waterfront de Ålesund, así que como os podéis imaginar disfrutamos de su gastronomía durante nuestro viaje a Noruega.

Ensalada tibia del Aqua Restaurant and Bar en Ålesund

El hotel es una pasada, de hecho, cuando fuimos no llevaba ni dos semanas abierto y estaba todo impecable. Nos recomendaron que cenáramos en el restaurante y al verlo no nos lo pensamos dos veces. La decoración está muy cuidada, con un toque moderno y muy chic.

Los chefs son gente joven con muchas ganas de hacerlo bien. Han diseñado una carta muy atrevida, fusión de la gastronomía noruega y muchas referencias a la cocina asiática. Parecía que estaba hecho para nosotros.

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Cous cous saharaui en la Chez Léon de París

Chez León, specialites oriantales en París

Por fin ha llegado el viernes, nuestro día favorito de la semana. La tradición manda que lo celebremos con una de nuestras clásicas cervezas del mundo, aunque hoy voy a ser un poco más generoso y os invitaré a cenar en un restaurante parisino.

Se trata del Chez León, un local al que fuimos durante nuestro pasado viaje a París y que se denomina a sí mismo de especialidades orientales. Sus platos más demandados son el cous cous y los tajines.

Cous cous saharaui en Chez Léon París

Cuando os pedí que me dierais recomendaciones para la primera vez en París, Lorco insistió en que probáramos es cous cous, así que no nos queríamos ir de París sin hacerle caso.

Era nuestra primera noche en la ciudad y hacía mucho frío, así que cuando vimos Chez Léon no nos lo pensamos demasiado. Lo primero que nos llamó la atención es que la decoración con motivos del Magreb muy pintorescos. Lo segundo que estaba a tope, menudo éxito.

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Cerveza Moritz y hamburguesa japonesa en el Bacoa

Hamburguesa japonesa del Bacoa en Barcelona

Hay que ver lo simples que somos los seres humanos. Con tener cubiertas las necesidades más primarias logramos que los músculos de la cara esbocen la mayor de nuestras sonrisas. Estoy hablando de conseguir la fórmula de la felicidad con una cerveza y una hamburguesa, así de sencillo.

Esta alquimia aparentemente manida, más el clásico bueno, bonito y barato, se ha aplicado con gran maestría en la hamburguesería Bacoa de Barcelona.

Se trata de un local pequeño, ubicado en la calle Colomines número 2, justo en la calle de detrás del Mercat de Santa Caterina. Cuatro mesas, una barra y las mejores hamburguesas de Barcelona, así de sencillo.

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